燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(sh印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有àng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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