水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好牛鬼蛇神是什么生肖(hǎo)吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

牛鬼蛇神是什么生肖　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的

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