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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见的一种海产品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及(jí)碘(diǎn)元(yuán)素，而且还(hái)有大(dà)量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般(bān)是不可以吃(chī)海(hǎi)带的，有可(kě)能会诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表所有人都不可(kě)以吃(chī)，要根据自(zì)身的(de)体(tǐ)质(zhì)来判断。

　　海带的吃(chī)法是(shì)比较多的(de)，可(kě)以炖着吃，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别海带(dài)的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及含(hán)有杂(zá)质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海带(dài)，均以叶带长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手摸(mō)干燥的(de)为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不(bù)整齐(qí)，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售的(de)海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在(zài)日光(guāng)下晒制(zhì)而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量也高，它是通(tōng)过一层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于(yú)而成的(de)。

怎(zěn)样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化(huà)学(xué)加工过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄(huáng)色(sè)的海带(dài)是(shì)比较(jiào)正常的颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而(ér)成，一般用作(zuò)凉拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加(jiā)工(gōng)后(hòu)，表面就没(méi)有什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道(dào)比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附着(zhe)在(zài)干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈(chéng)现部分红色或者部(bù)分黄(huáng)色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的，质量(liàng)和营养(yǎng)价(jià)值会差一(yī)些(xiē)。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异(yì)味(wèi)，说明海带的(de)质量也打(dǎ)了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种贵(guì)重(zhòng)营(yíng)养药品—夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说—甘露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘(gān)露醇，多附在它的(de)表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着(zhe)的多少(shǎo)是测定海带质量(liàng)高(gāo)低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别(bié)的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带(dài)的叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三(sān)，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价(jià)格非常便宜，多食(shí)用对健(jiàn)康(kāng)是非(fēi)常有益的。

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