近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国(guó)各地的关(guān)注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月(yuè)同期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜(sōu)索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发送旅客量连(lián)创(chuàng)3年来单日新高，其中不(bù)少都是前(qián)来(lái)品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期(qī)间高铁热门(mén)目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)，行业前(qián)景(jǐng)十分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”走红后又给这座(zuò)城市(shì)带来了(le)哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻(wén精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德)试图(tú)从数(shù)据层面做复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络 精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德strong>从大学生到中年(nián)人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平(píng)台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生(shēng)组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会(huì)，因此在3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度(dù)高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现(xiàn)没有一家(jiā)店铺缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当地(dì)人实在真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄(zī)博(bó)烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的(de)助推(tuī)，从加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一(yī)系列“保姆式服务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断(duàn)上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题(tí)视频的人群(qún)最多，其次是北京市和(hé)山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄段的(de)人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)视(shì)频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁的人群排(pái)名第三(sān)。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持(chí)续火爆的同时，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境(jìng)，淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格(gé)行为提醒告(gào)诫书(shū)，包括烧烤等商(shāng)户执(zhí)行市场调节价的，要依法合理制(zhì)定价格(gé)标准，依法(fǎ)明码标(biāo)价(jià)，不得拒(jù)绝或不履行价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的(de)费(fèi)用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体(tǐ)价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜(yí)，肉类(lèi)的价格(gé)基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜(cài)价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游(yóu)客(kè)表(biǎo)示(shì)，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能吃很饱，性(xìng)价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增注册量均超百家(jiā)，呈快速(sù)增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间(jiān)，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企业已(yǐ)达(dá)541家，比(bǐ)2022年全年新增数(shù)量(liàng)只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤(kǎo)相关(guān)企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网(wǎng)红(hóng)城市，淄博各火车(chē)站客(kè)流量持续升(shēng)温，全国各地(dì)的(de)游客(kè)纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名(míng)片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄(zī)博火车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万人次(cì)、到达(dá)旅客2万人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤(yóu)其是(shì)周末时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站(zhàn)发(fā)送(sòng)旅客2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到达旅(lǚ)客32602人次、发(fā)送(sòng)旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着(zhe)地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显示(shì)，在(zài)“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入(rù)淄博市(shì)的客源地前十(shí)榜(bǎng)单中均(jūn)来自(zì)山东境内的城市，但在走红后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄(zī)博市(shì)的最大客源(yuán)地从(cóng)滨州市(shì)变(biàn)成了济南市(shì)，毕(bì)竟(jìng)从济南坐高(gāo)铁过(guò)去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天，“淄博(bó)”火车票搜索增(zēng)幅位居(jū)全国(guó)第一，环比增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热门(mén)目的地(dì)榜单中(zhōng)淄博(bó)均位(wèi)列前十。与此同时(shí)，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市旅游服(fú)务(wù)业等的发展。OTA平台数(shù)据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)旅(lǚ)游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的(de)住宿预(yù)订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流(liú)量入(rù)口”成了淄博市发展的(de)新(xīn)契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新(xīn)城市(shì)形象，让淄博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领(lǐng)域，为符合(hé)条件的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠(huì)条件和(hé)生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背后离不开(kāi)政策(cè)的(de)的扶持(chí)和完善的发展理念(niàn)。借着烧(shāo)烤热潮(cháo)，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。