浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必嘴巴含胸的感觉知乎备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候可以多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的(de)能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要(yào)适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水(shuǐ)的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这(zhè)层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(嘴巴含胸的感觉知乎tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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