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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的(de)酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常(cháng)适(sh狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字ì)合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料(liào)都(dōu)装(zhuāng)入面包(bāo)桶里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下(xià)面垫冰块来(lái)狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不会过，要(yào)把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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