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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思肉(ròu)好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药(yào)地理(lǐ)标(biāo)识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含(hán)粗(cū)蛋白(bái)质14.48陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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