浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)我国最穷的5个城市，哪一个省最穷一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵(jiào)的(我国最穷的5个城市，哪一个省最穷de)过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(我国最穷的5个城市，哪一个省最穷shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的(de)又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法，浆(jiāng)水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了(le)，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了(le)，人们(men)这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真(zhēn)的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘(mì)有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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