猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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