燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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