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老(lǎo)南(nán)瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素(sù)、矿物(wù)质(zhì)、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的保存(cún)其营养价值(zhí)，但建议(yì)控(kòng)制(zhì)摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道不(bù)适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有(yǒu)一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面(mià圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗n)甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜(guā)又面又甜(tián)，首先看颜色(sè)准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的(de)南(nán)瓜(guā)是圆的(de)，带有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜，在(zài)挑选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口感，这(zhè)是南瓜(guā)抵制虫害，保护(hù)自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时(shí)要(yào)找老南(nán)瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一(yī)掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就(jiù)没那(nà)么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从(cóng)外(wài)皮颜(yán)色上来说，金黄色的(de)南(nán)瓜，颜(yán)色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清(qīng)楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟；绿色(sè)的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种(zhǒng)，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有一种(zhǒng)清香气(qì)味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如果感(gǎn)觉非常(cháng)硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜(guā)采(cǎi)摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽(z圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗ǐ)饱满也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富的维(wéi)生素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的(de)正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护(hù)胃黏膜，促进(jìn)溃(kuì)疡(yáng)愈合(hé);果胶则可以(yǐ)让消(xiāo)化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从中医的(de)角度认为：有补(bǔ)中益气(qì)、消炎止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝(gān)、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜(guā)中(zhōng)的果(guǒ)胶可推(tuī)迟(chí)食物排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从而控制(zhì)血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素所必(bì)需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些(xiē)用南瓜(guā)做的食物。

　　参(cān)考资料来源：人(rén)民网-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何(hé)挑(tiāo)到好南瓜(guā)

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