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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢——猪肚

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