浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般(bān)人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多(duō)多益(yì)善(shàn)，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作(zuò)用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果(g触动的意思解释，颇受触动的意思uǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了(le)，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的(de)话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　触动的意思解释，颇受触动的意思>

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们(men)这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的(触动的意思解释，颇受触动的意思de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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