可以把饺子(zi)放(fàng)入一个袋子中，然后握住(zhù)袋(dài)子(zi)，往桌上敲几(jǐ)下，饺子即可分(fēn)开；

　　或者把饺子放入冷藏室中冷藏几分钟，解冻后(hòu)即可较轻(qīng)松解开(kāi)；

　　或者是放在(zài)常温下，让(ràng)其自然解冻(dòng)，但(dàn)是这(zhè)样饺子皮易坏(huài)。

　　怎(zěn)样使冷冻饺子(zi)不粘一块：刚包好(hǎo)的饺子表面会比(bǐ)较潮湿又互相挨(āi)着，所以才(cái)导(dǎo)致放入冷(lěng)冻(dòng)室易粘到(dào)一起，只要解决潮湿和(hé)间隔问题，就(jiù)能让饺子冷冻时不粘在(zài)一块。

　　首先(xiān)可以把饺子(zi)分开放，这样自然饺子不会粘在一起；

　　也可在饺子(zi)皮外(wài)边滚上少许面粉，使饺子皮不要太潮湿(shī)；

　　或者饺子(zi)包好(hǎo)后在桌上放1-2小时，等(děng)水分略干了再放进(jìn)冰箱。

　　饺子冻成一(yī)坨直(z数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义hí)接蒸法：等锅里的(de)水开了，把(bǎ)饺(j数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义iǎo)子放到笼屉上即可，蒸(zhēng)20分钟左右即可食用(yòng)，但是要注意蒸(zhēng)的时间足(zú)够(gòu)长，防(fáng)止粘(zhān)在(zài)一起的部分(fēn)蒸不熟。

　　若是在蒸(zhēng)饺子之前等饺(jiǎo)子解冻，饺子皮会(huì)变得很软(ruǎn)且容易破。

　　冻(dòng)饺粘在(zài)一起煮法：（1）锅中放(fàng)冷(lěng)水，直接把粘在一起的饺子放入锅中。

　　 （2）开大火，水在慢慢(màn)升温的过程中(zhōng)，饺子也会解冻。

　　（3）在水加热的(de)过(guò)程中，可用勺子(zi)推一推饺(jiǎo)子，使饺子散开。

　　（4）等(děng)水开了，饺(jiǎo)子全部浮于(yú)水(shuǐ)上，即可食用。

　　为什么(me)冻饺子粘一起要用冷水煮：冻好的饺子(zi)直(zhí)接(jiē)放(fàng)入热水中，会使饺子其他(tā)部分熟(shú)得快，而(ér)粘在一(yī)起的部分还没(méi)熟，煮太久饺子易破，冷水(shuǐ)下锅可(kě)让饺子皮先吸收一定水分，有(yǒu)初步解冻的(de)效果(guǒ)，这(zhè)样饺子既不会粘在一起也不(bù)会有部分煮不熟的情况。