新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富(fù)含的(de)蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌(shé)苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后很容(róng)易(yì)导致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是(shì)本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量(liàng)合适，且个人(rén)体(tǐ)质也(yě)健(jiàn)康(kāng)正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很(hěn)多(duō)要(yào)注意的(de)点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这(zhè)几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口yī)15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的(de)脑(nǎo)及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主(zhǔ)要(yào)含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也(yě)是(shì)人体(tǐ)所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

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　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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