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泥鳅是凉(liáng)性仍是(shì)热性(xìng)

　　泥(ní)鳅(qiū)是热性的。

　　热性，归于湿热(rè)性。全年都(dōu)可采收，夏(xià)日最(zuì)多，泥(ní)鳅捕捉后，可鲜(xiān)用或烘干用。可食(shí)用、入(rù)药。泥(ní)鳅被(bèi)称为(wèi)“水中(zhōng)之参”，

　　日子在湖(hú)池(chí)，是营养价值很高的一种鱼(yú)，和其它的鱼不相同，不(bù)管表面(miàn)，体形(xíng)，日子习性都不同，是一(yī)种特别的(de)鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者忌吃温(wēn)热性食(shí)物，避免(miǎn)“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以(yǐ)便热症寒治(zhì)。凡(fán)体(tǐ)质(zhì)虚(xū)寒者，忌(jì)食凉寒(hán)性食物，可(kě)进食温热性食物，以温散寒。

泥(ní)鳅(qiū)产卵怎(zěn)样(yàng)保存新鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜(xiān)法，活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起放进(jìn)一(yī)个不漏气(qì)的(de)塑料袋(dài)里（袋(dài)内先装一(yī)点(diǎn)点水），将袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎紧(jǐn)，放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)冷冻(dòng)，寄(jì)存一段时间也不会(huì)死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时(shí)，取(qǔ)出泥鳅(qiū)，放进(jìn)一盆洁净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快(kuài)复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死(sǐ)泥鳅保存(cún)时，一上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个般置(zhì)于冰(bīng)箱冷冻室中保存即可，无(wú)特别存储要求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅(qiū)保(bǎo)存鲜(xiān)活的(de)办法

　　1、把新买回的活泥鳅用清(qīng)水漂(piāo)一下，捞(lāo)起放进(jìn)一个不(bù)漏气(qì)的(de)塑料(liào)袋里（袋内先装一点点(diǎn)水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧(j上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个ǐn)，放进(jìn)冰(bīng)箱(xiāng)的(de)冷冻室里冷冻，长期寄存，都不(bù)会死掉，仅仅(jǐn)蛰伏状况。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消(xiāo)融(róng)后(hòu)，泥鳅(qiū)很快(kuài)复生，制(zhì)造后(hòu)鲜(xiān)香味美。

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