丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色trong>酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患者，如(rú)果适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解除(chú)油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么(me)制作(zuò)的(de)

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季(jì)节在(zài)春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高时，便可(kě)连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每天(tiān)换一(yī)次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经过了加工，因此(cǐ)才会有一股(gǔ)特殊的(de)气(qì)味，并且(qiě)酸(suān)笋(sǔn)会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合，所以(yǐ)味道(dào)变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是(shì)闻起来不(bù)好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不(bù)会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会(huì)变(biàn)得(dé)无味，若(ruò)丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤(xiān)维(wéi)素(sù)，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留(liú)时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热量食(shí)品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的(de)佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放入(rù)肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以(yǐ)把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸(suān)笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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