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奶油(yóu)奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现经过拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是(shì)同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一(yī)下(xià)约半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的(de)，用(yòng)电(diàn)动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融化(huà)的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的(de)就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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