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泥(ní)鳅是凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热(rè)性(xìng)，归于湿热性。全年都可采收，夏日(rì)最多，泥鳅捕捉后，可(kě)鲜用或烘干(gàn)用。可(kě)食用、入药。泥鳅被称为“水中之(zhī)参(cān)”，

　　日子(zi)在湖池，是营养价值很高(gāo)的(de)一种鱼，和其它的(de)鱼不(bù)相同(tóng)，不管(guǎn)表(biǎo)面，体形，日子习性(xìng)都不(bù)同，是一(yī)种特别(bié)的鳅类。

　　凡(fán)体(tǐ)质(zhì)偏热者忌吃(chī)温热性食物，避免(miǎn)“火上浇油丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗”，而适(shì)宜(yí)于吃凉寒性食(shí)物，以便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒(hán)者，忌食凉寒性食(shí)物，可进食温热(rè)性(xìng)食(shí)物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用(yòng)清水漂一下，捞(lāo)起放进(jìn)一(yī)个不漏气(qì)的塑(sù)料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放进(jìn)冰(bīng)箱的冷冻室里冷冻，寄(jì)存一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出(chū)泥鳅(qiū)，放(fàng)进一盆洁净的(de)冷水里(lǐ)，待冰块消融后(hòu)，泥鳅会很(hěn)快(kuài)复生。

　　2、冰(bīng)箱冷(lěng)藏法(fǎ)，死(sǐ)泥鳅保存时，一般置于冰箱冷(lěng)冻室中保存即可，无特别存储要求(qiú)。

保存(cún)泥鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜活的办法

　　1、把新买回的活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起放进一(yī)个不漏气的塑(sù)料袋(dài)里（袋内先装一点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻，长期(qī)寄存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里（留意，千万不能用热水），待(dài)冰块消(xiāo)融后，泥鳅很快复(fù)生(shēng)，制造后鲜香(xiāng)味(wèi)美。

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