颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不(bù)是(shì)真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质(zhì)存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉(fěn)，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科(k淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀ē)研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年(nián),中华老字(zì)号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生(shēng)产(chǎn)/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的(de)。