新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于一(yī)种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可(kě)在(zài)人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致人(rén)体内(nèi)的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的(de)加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的人(rén)群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可(kě)以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰富(fù)，对(duì)人(rén)体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰(huī)水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋(dàn)可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分(fē河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖n)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝(jué)大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也(yě)是人(rén)体所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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