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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意(yì)义上(shàng)的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗多种口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。