柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而(ér)且(qiě)味(wèi)道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放(fàng)置的(de)过程(chéng)中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼(hū)吸(xī)作(z乔丹有多高uò)用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很(hěn)重的(de)酒(jiǔ)味，那(nà)么(me)这(zhè)种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

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　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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