年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对苏(sū)州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。