猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(d感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜òng)物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(z感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜hū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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