所以，选购马铃薯(shǔ)要(yào)学(xué)会从自己的实践(jiàn)需(xū)求(qiú)动身(shēn)。

　　3、看马铃薯是否发绿。

　　当(dāng)挑选马铃薯时(shí)，看见发芽的(de)马铃薯就不要拿。

　　长芽的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适(shì)宜再吃，外表现已(yǐ)变绿的(de)也是(shì)。

　　马铃薯发芽不能吃，是最基(jī)本的知识。

　　4、看马铃薯色彩。

　　马铃薯的果肉分为两种色彩，一(yī)种是黄色的，一种是白色的。

　　一(yī)般(bān)来说，黄(huáng)色肉质的马铃薯比较粉、面，而白色肉质的(de)马(mǎ)铃薯一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯时(shí)也(yě)要留(liú)意掌握(wò)好这一(yī)点细(xì)节。

马铃薯怎样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样挑(tiāo)选才(cái)好(hǎo)吃

　　 马铃薯怎样挑选才好吃，马铃薯作为日常食用频率十(shí)分高(gāo)的(de)蔬菜，以其多变的口(kǒu)感和丰厚的烹(pēng)饪办(bàn)法而广受咱(zán)们(men)的(de)喜欢。

　　马铃(líng)薯养(yǎng)分丰(fēng)厚，易于(yú)消化，种类也十分的多样(yàng)，那，马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样(yàng)挑选才好(hǎo)吃(chī)？

马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的(de)马铃薯:在挑马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)的时分，你会发现有圆(yuán)圆的、长长的。

　　形(xíng)状不同的(de)马(mǎ)铃薯多(duō)多(duō)少少有点不同，像越圆(yuán)的马铃薯，则越好剥皮。

　　假如用来煮的、炒的，最好挑圆(yuán)圆的(de)马(mǎ)铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯不(bù)要拿:当在(zài)挑选的马铃薯的时分，看(kàn)见有(yǒu)发芽的马铃薯(shǔ)，就不能拿了。

　　长(zhǎng)芽的(de)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)都含有毒素，就不适宜再吃了(le)，皮外表现(xiàn)已变绿的(de)也是哦(ó)。

　　马铃(líng)薯发芽(yá)的不能吃(chī)，都是(shì)些最(zuì)基(jī)本的知识。

　　 3、选(xuǎn)皮(pí)干(gàn)的马铃薯:挑选马(mǎ)铃薯的时分，要拿皮干(gàn)的马铃(líng)薯，好吃一点。

　　水泡(pào)过的马铃(líng)薯(shǔ)，不能放得太久，还影响马铃薯(shǔ)的口(kǒu)感。

　　在色彩(cǎi)方面，则(zé)挑淡黄色(sè)的(de)马铃薯，养分(fēn)高也(yě)比较好吃。

　　 4、转(zhuǎn)一圈看有没(méi)有坏掉的:马铃薯(shǔ)在运(yùn)输过程中(zhōng)，也有或许有些碰在一同，撞伤(shāng)了。

　　所以在挑(tiāo)选的马铃薯的时分，转一圈看看(kàn)，有(yǒu)没(méi)有撞伤(shāng)的(de)。

　　要不然买回(huí)去，吃不了就白(bái)白浪费钱了(le)。

　　 怎样挑(tiāo)选好的马铃薯

　　 1、看马铃薯(shǔ)形状——在(zài)挑(tiāo)马铃薯的时分(fēn)，会发现有(yǒu)圆圆的、长长(zhǎng)的马(mǎ)铃薯。

　　形状(zhuàng)不同的马铃薯，多多少少有点不同(tóng)，越圆(yuán)的(de)马铃薯(shǔ)，越好剥皮。

　　 2、看(kàn)马铃薯外皮(pí)——马铃薯(shǔ)不(bù)要挑有黑色相似瘀青(qīng)的部分，里(lǐ)边多半是坏的；而冻(dòng)伤或腐(fǔ)朽的马铃薯，肉色变成(chéng)灰色(sè)或呈黑斑，水分缩短(duǎn)，最好不要挑选。

　　 购买马(mǎ)铃(líng)薯时，主张挑(tiāo)选那(nà)种皮干的马铃(líng)薯。

　　假如发现马铃薯有水泡过(guò)，主张不要(yào)购买。

　　由(yóu)于这种被水泡过的马铃(líng)薯不简(jiǎn)单(dān)保(bǎo)存，并且(qiě)保存时刻(kè)也很短，口感也(yě)欠好。

　　 假如是起皮(pí)的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)，会(huì)比较面(miàn)、甜，适宜拿来蒸或(huò)许炖；假如是表皮比较润滑的马(mǎ)铃薯(shǔ)，口感比较实(shí)、脆，适宜(yí)拿来炒马铃薯(shǔ)丝(sī)。

　　所以，选购马铃薯要学会从自己的实践需求(qiú)动身。

　　 3、看(kàn)马铃(líng)薯是否发绿——当(dāng)挑选马铃薯(shǔ)时，看见发芽的马铃(líng)薯就(jiù)不(bù)要拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都含有(yǒu)毒素(sù)，就(jiù)不(bù)适(shì)宜(yí)再(zài)吃，外(wài)表现已变绿(lǜ)的也是(shì)。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)发芽(yá)不能吃，是最基本的知识。

　　 4、看马铃薯色彩——马(mǎ)铃薯(shǔ)的(de)果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一种是白色(sè)的。

　　一般来说，黄色肉质的(de)马(mǎ)铃薯比较粉、面，而白色(sè)肉质的马铃(líng)薯(shǔ)一(yī)般感(gǎn)觉比较(jiào)甜。

　　所以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯时也要留意(yì)掌握好(hǎo)这一点细节(jié)。

马铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃(chī)2

　　 1、看形状圆形的马(mǎ)铃薯归于粉质马铃薯，适宜(yí)用来做沙拉或马(mǎ)铃薯泥；而细长的五(wǔ)月皇(huáng)后种类(lèi)则属黏(nián)质(zhì)，不简(jiǎn)单煮(zhǔ)烂，适宜用来做咖哩。

　　外表过于高低不平的防止购(gòu)买(mǎi)。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑表皮(pí)光亮的，芽眼(yǎn)较浅的。

　　这(zhè)样的马铃薯好剥皮，马铃(líng)薯(shǔ)利用得彻(chè)底。

　　要尽量(liàng)挑选(xuǎn)肥壮而匀称(chēng)的马铃薯，表皮无干疤和糙皮，无病(bìng)斑、虫(chóng)咬和(hé)机械外伤，不萎(wēi)蔫、变软(ruǎn)，无发酵(jiào)酒精气味的最好。

　　 3、看色(sè)彩要买黄皮的马铃(líng)薯，黄皮(pí)马(mǎ)铃薯外(wài)皮暗黄，内色(sè)呈淡黄色，淀粉(fěn)含量(liàng)高(gāo)，含有胡萝(luó)卜(bo)素，口味较好(hǎo)。

　　别的，还要留意皮层变(biàn)绿的马铃薯不要(yào)购(gòu)买和食用(yòng)。

　　由(yóu)于(yú)其间含有的龙(lóng)葵素有毒性，加热也不(bù)会被损(sǔn)坏，吃了会中毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄(jì)存在阴凉(liáng)处(chù)即可，不行(xíng)放在阳光下暴晒，也没必(bì)要放在冰箱里，温度过高会导致马铃薯生(shēng)芽或腐朽，温度过低(dī)马铃(líng)薯易(yì)冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在常温下保存，不需(xū)通(tōng)过清洗，可以将(jiāng)马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果会开(kāi)释一种使其它蔬果老化(huà)的乙(yǐ)烯气体(tǐ)，可以按捺马铃(líng)薯(shǔ)发芽。

　　 3、马铃薯要(yào)放在漆黑(hēi)的旮旯(lá)，不然表皮变绿，食用后或许中毒。

　　 马铃(líng)薯吃欠(qiàn)好，或许(xǔ)会中毒，因而妈妈要知道(dào)什么样的马铃薯不(bù)能吃。

　　 1、发芽(yá)马铃薯吃不得马铃薯发芽后，芽孔(kǒng)周围就会含有很(hěn)多的(de)有毒龙葵素，这是一种(zhǒng)神(shén)经毒素，可(kě)按捺呼吸(xī)中枢。

　　最好不要(yào)食用发芽(yá)的(de)马铃(líng)薯(shǔ)。

　　如要食用须(xū)深挖(wā)及(jí)削去芽邻近的(de)皮层，再用(yòng)水(shuǐ)浸泡2个小(xiǎo)时，煮(zhǔ)食时刻也须长(zhǎng)一些，发芽面(miàn)积大、芽(yá)眼多的马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮(pí)马(mǎ)铃薯吃不得(dé)绿皮马铃(líng)薯(shǔ)其生物碱毒性大大(dà)高于马铃薯(shǔ)芽(yá)眼(yǎn)窝的毒素(sù)。

　　马(mǎ)铃薯生芽(yá)，只(zhǐ)需抹去芽(yá)胚(pēi)，把皮刮掉，就可以食用。

　　而绿(lǜ)皮马铃薯(shǔ)则不行食用(yòng)。

　　假如吃马(mǎ)铃薯时口中(zhōng)有(yǒu)点发麻的感觉，则(zé)标明该马铃薯中(zhōng)还(hái)含有(yǒu)较多的龙葵素，应立即中止食用，以防中毒。

　　 能购买(mǎi)到(dào)甘旨(zhǐ)和(hé)养分的食物也可以让心境变(biàn)得十分的好，上面便是对什么(me)样的马(mǎ)铃薯好的一些介(jiè)绍(shào)，这(zhè)样咱们(men)在购买食材(cái)的时分可(kě)以依照上(shàng)面的(de)办法去试一下，这样(yàng)制(zhì)造起来或(huò)许吃起来的时分就可以(yǐ)更好地(dì)品味它的滋味(wèi)了。

马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯(shǔ)是否有(yǒu)损害。

　　假如马铃薯现已破皮，或许马铃薯有(yǒu)虫蛀(zhù)孔洞(dòng)的(de)，主(zhǔ)张(zhāng)不要选购这类(lèi)马铃薯。

　　这(zhè)种(zhǒng)马铃薯混有伤残、虫灾，往(wǎng)往简单蜕变(biàn)，买回(huí)家(jiā)放置(zhì)不久。

　　并且这类马(mǎ)铃薯的(de)口感也欠好，养(yǎng)分也较差，真实没必(bì)要买回家食(shí)用。

　　 2、看(kàn)马铃薯的外形(xíng)。

　　一般来(lái)说，马(mǎ)铃薯有两(liǎng)种类型(xíng)，一(yī)种是外形没那么规矩(jǔ)的(de)，一种(zhǒng)是比较圆的，一般咱(zán)们会主张挑(tiāo)选那(nà)种外形(xíng)比较(jiào)圆的(de)马铃薯(shǔ)，由(yóu)于这儿马铃薯削(xuē)起(qǐ)来很便利，比较(jiào)不那么费力。

　　所以(yǐ)说挑选越圆(yuán)的马铃薯购买越好。

　　 3、看马铃(líng)薯是(shì)否(fǒu)起皮。

　　假如(rú)是起皮的(de)马铃薯(shǔ)，会感觉比(bǐ)较面比较(jiào)甜(tián)，适(shì)宜拿来(lái)蒸或许(xǔ)炖；假如是那(nà)种表皮比较润滑的马铃薯，它的口感会比较实、脆，此刻(kè)若是拿来(lái)炒马铃薯丝的话，那是再适宜不(bù)过了(le)。

　　所以选购马(mǎ)铃薯要学会从(cóng)自己的实践需求动(dòng)身。

　　 4、看马铃薯的肉质色彩。

　　马铃(líng)薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一(yī)种是白色(sè)的。

　　一般来说，黄色肉质的马铃薯，往往会比较粉(fěn)比较面，假如是白色肉质(zhì)的(de)马铃薯，一(yī)般会(huì)感觉比较(jiào)甜。

　　所以选购马铃薯时也(yě)要留意(yì)这一(yī)点细节，要(yào)北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么掌握好。

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