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　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物(wù)，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是(shì)块(kuài)根和块茎(jīng)，具有生长前(qián)期和(hé)块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘(gān)薯(shǔ)种植(zhí)面积和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是供食用的(de)部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根出(chū)芽的(de)特(tè)性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式>

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山(shān)药(yào)蛋等，其块茎可供(gōng)食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境(jìng)的(de)适应性较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全世界热带(dài)地(dì)区广(guǎng)为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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