无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的(de)专(zhuān)利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃(chī)。上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)超(chāo)市(shì)里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经过严(yán)格加工(gōng)处理(lǐ)过(guò)的(de)鸡蛋可(kě)以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳食用日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大小均(jūn)匀。

　上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完(wán)好无损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味道醇(chún)香(xiāng)自(zì)然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对来说也比较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上看起来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的危害病菌(jūn)非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不(bù)一定的菌都被消(xiāo)灭(miè)没了(le)，有一些(xiē)病菌是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可以(yǐ)消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言(yán)病菌(jūn)较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解决干净(jìng)，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不(bù)可以(yǐ)直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止是日(rì)本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都是(shì)有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的(de)调味品这类的(de)，因此 创造发(fā)明(míng)了(le)那(nà)样(yàng)一个除(chú)菌又维(wéi)持(chí)生鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了(le)巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛的(de)，特(tè)别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的设(shè)备和看(kàn)待食(shí)品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过(guò)消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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