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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是日常生活中比较常见(jiàn)的一(yī)种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含有丰富(fù)的矿(kuàng)物(wù)质以及碘元素，而(ér)且还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是(shì)热量是(shì)比较低的(de)，适当的吃一些海(hǎi)带，有助(zhù)于(yú)增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般(bān)是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不(bù)代表所(suǒ)有人都不可(kě)以(yǐ)吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何(hé)辨别海带(dài)的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从(cóng)其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜(yán)色及(jí)含(hán)有杂(zá)质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带(dài)长而宽厚(hòu)，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日(rì)光下晒制(zhì)而(ér)成的(de)。

　　咸干海带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海(hǎi)带(dài)一层(céng)盐地腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海(hǎi)带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色(sè);墨绿色(sè)的海带是(shì)鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工(gōng)而成，一(yī)般(bān)用作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能(néng)文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释是经过添(tiān)加(jiā)色(sè)素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在(zài)选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的(de)味道比较(jiào)浓厚(hòu)，经(jīng)过(guò)漂染处(chù)理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选(xuǎn)带(dài)白霜的(de)。

　　海带含碘高(gāo)并含有一(yī)种叫做甘露醇的(de)物质，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附(fù)着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面(miàn)有白霜(shuāng)的深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色(sè)或者部分黄色(sè)就不要选择了(le)，这样的海带有可(kě)能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量(liàng)和营养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带的(de)质量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品(pǐn)，还含有一种贵(guì)重营养药(yào)品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历的碘和甘露(lù)醇，多附(fù)在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少(shǎo)是测定(dìng)海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干净，无(wú)霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认(rèn)最(zuì)有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非(fēi)常(cháng)便宜，多食用对健康(kāng)文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释是(shì)非常有益的。

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