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料理(lǐ)可以生(shēng)吃(chī)吗

　　料理是可以生吃(chī)的。

　　是可以生(shēng)吃(chī)的，而(ér)且切生鱼(yú)片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选(狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别xuǎn)择(zé)的鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日本人(rén)认为生鱼片真正好吃是在杀了数小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后(hòu)。

　　这是因为氨(ān)基酸在死鱼僵硬后(hòu)达(dá)到最高点。当然也有日本人(r狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别én)认为用生(shēng)鱼宰杀后马(mǎ)上(shàng)做成的生鱼片(piàn)好(hǎo)吃是由于僵直前的(de)鱼肉有脆感。

无菜(cài)单料理注意事项(xiàng)有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨(chú)将无法为顾客补上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐(cān)厅有(yǒu)规(guī)定(dìng)的(de)就(jiù)餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都(dōu)有相(xiāng)配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单料(liào)理(lǐ)的用餐顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最(zuì)后再品尝味道(dào)重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要先(xiān)吃片寿司薑(jiāng)清新一下口腔，才能更好狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别地(dì)品(pǐn)尝出每一道菜品的味道(dào)。

　　厨(chú)师发办可(kě)以理解为无(wú)菜(cài)单料理，一(yī)种由主厨根据当天时(shí)令食材和对(duì)食客的喜好(hǎo)判断，即兴设计(jì)一个弹性菜(cài)单的点餐(cān)方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数(shù)很少，最低人(rén)数只(zhǐ)有8-10人，因此需(xū)要提(tí)前预约。

无菜单料(liào)理的弊(bì)端(duān)

　　面对(duì)客户(hù)选择困难(nán)是，没(méi)有(yǒu)实质(zhì)的(de)提(tí)醒。

　　无菜(cài)单料理(lǐ),指的(de)是客人不点菜,只需(xū)与主厨简单交(jiāo)流口味及(jí)喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨(chú)即席料理。

　　无菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文(wén)的(de)翻(fān)译是“师傅,拜托(tuō)了”、直接翻译(yì)是“厨师(shī)代办”。

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