不(bù)建议吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下18摄氏度(dù))的条(tiáo)件下(xià)，大部分酶和(hé)微生物的(de)活性(xìng)都能(néng)受到(dào)抑(yì)制，但(dàn)是与“耐热菌”类似，也同(tóng)样(yàng)会有耐(nài)寒型(xíng)细菌的存在(zài)，这类细(xì)菌即使是在(zài)温度很低的(de)情况(kuàng)下(xià)也(yě)同样能正常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会有(yǒu)变质的可能(néng)性(xìng)。

　　就算(suàn)冷冻了5个月的(de)黄(huáng)鳝没有出(chū)现变(biàn)质的情(qíng)况，但是经过(guò)长时(shí)间的保(bǎo)存，黄(huáng)鳝的营(yíng)养(yǎng)和(hé)口感都已经大(dà)大下降，此(cǐ)时继续食用的话(huà)价值不(bù)大，建(jiàn)议最好还是(shì)不要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及(jí)时食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保(bǎo)存，这样可以防止黄鳝(shàn)的毒性(xìng)增强，不过(guò)也要(yào)尽快(kuài)食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的(de)作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用(yòng)盐，然后(hòu)再放置(zhì)在阴(yīn)凉通风的地(dì)方，也能够保存(cún)一段(duàn)时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可(kě)以把黄鳝放在箱子里面，然后(hòu)再放入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在(zài)低温的环(huán)境下可以保存比较长的(de)时间(jiān)。

黄(huáng)鳝怎么保存(cún) 有什么保存又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白质的食物，有滋(zī)养(yǎng)身(shēn)体的养(yǎng)生功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡(wáng)之后(hòu)身(shēn)体中的组氨(ān)酸(suān)会快(kuài)速的分解成有毒的(de)组胺，黄鳝死亡时(shí)间越长(zhǎng)，腐败进程越快、食用黄鳝的(de)毒(dú)副作用越大(dà)，即使(shǐ)放(fàng)在冰箱冷藏层也会很快变质，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能(néng)暂(zàn)时中止黄鳝细胞分(fēn)解、暂停(tíng)黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)于(yú)水桶(tǒng)或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置于(yú)阴(yīn)凉(liáng)处;如果装黄鳝的桶或木盆(pén)太矮(ǎi)，在上面加个(gè)能通风的盖子防止(zhǐ)逃(táo)跑，并(bìng)加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄(huáng)鳝在水中不仅会(huì)正常生(shēng)长，还可以将身体里面的杂质和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄鳝可以放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般(bān)是不(bù)建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)保存的(de)。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒(héng)温的，将黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱会降低黄鳝的(de)生(shēng)命体征(zhēng);家(jiā)用(yòng)冰箱经常需要打开，很不利于(yú)黄(huáng)鳝的养殖;而(ér)且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个(gè)角落(luò)抓斗抓不住，死在里(lǐ)面也(yě)没有人知道(dào)，到时(shí)候很不好清(qīng)理夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字，所以(yǐ)是不建议将活(huó)黄鳝(shàn)放在冰箱中保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥(féi)美，于(yú)是喜(xǐ)欢吃黄鳝的(de)人(rén)一买就买很多保存起来(lái)，但是(shì)黄鳝(shàn)的(de)保存并(bìng)不像普通蔬菜(cài)那么容(róng)易，它对生(shēng)存的环境很挑剔，在保存期间要(yào)时刻关注黄鳝(shàn)的(de)状态，如果一(yī)旦发现有黄鳝死了(le)，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝在死后(hòu)会产生大量病毒，人吃了对身(shēn)体非常有害(hài)。

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