薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪些图(tú)片是薯(shǔ)类作物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等的(de)。

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薯(shǔ)类都有哪些食(shí)物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物(wù)的(de)产品器官是(shì)块根和(hé)块茎，具有生长前期和(hé)块根(gēn)膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的(de)甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积(jī)和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为(wèi)须(xū)根(gēn)、柴根和块根，其中块根(gēn)是(shì)贮藏养(yǎng)分的器(qì)官，是供食用(yòng)的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和(hé)块(kuài)形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃(líng)薯：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎可供食(shí)用(yòng)，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性较强(qiáng)，现已遍布世(shì)界各地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原(yuán)产(chǎn)于美洲(zhōu)热带(dài)，全世界热带(dài)地区广为栽培。

　　其(qí)块(kuài)根可食(shí)，可(kě)磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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