苹果是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属(shǔ)于(yú)碱性食(shí)物，苹果虽口味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧(shāo)后，灰分在水溶液(yè)中呈现(xiàn)碱性，故(gù)苹(píng)果属于碱性食(shí)物。日常适量吃(chī)苹果可为机体补充一定(dìng)营养(yǎng)成分(fēn)，有利消化(huà)。

　　酸性或(huò)碱性食物(wù)并非依据食物口味或(huò)汁液酸碱程度判定(dìng)，不能(néng)仅以苹果口味偏酸，将苹果认定为酸性(xìng)食物。

　　碱(jiǎn)性食物指(zhǐ)进行食物化学研(yán)究，食物(wù)燃烧后的灰分(fēn)在水中呈(chéng)碱性的食物，碱性食(shí)物多含有(yǒu)丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素等(děng)成分。苹果属于碱性食物，大(dà)部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果(guǒ)又(yòu)大(dà)又(yòu)甜的(de)

　　1、看颜(yán)色和纹(wén)路。

　　苹果在自然生长的环境下因(yīn)光(guāng)照角度和树叶遮挡面(miàn)积等因素的影(yǐng)响下苹果会呈现出不(bù)同的颜(yán)色，所以果(guǒ)皮呈现红黄相间(jiān)的颜色(sè)且(qiě)带有麻点，纹路错综复(fù)杂的苹果(guǒ)才说明它(tā)受到的光(guāng)照(zhào)充足，果肉(ròu)会较黄，汁水也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸(mō)一(yī)摸手感。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我(wǒ)们可(kě)以摸一摸苹果(guǒ)的表皮，如(rú)果(guǒ)手感软硬适中且有一(yī)点粗(cū)糙感就说(shuō)明苹果成熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没有脆感，适合老年人食用，太(tài)硬且表面(miàn)光滑的苹(píng)果吃(chī)起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量(liàng)。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里掂(diān)一掂，个头不大又(yòu)有分量就(jiù)说明水分(fēn)充足。

　　在买苹(píng)果时，尽(jǐn)量选择中(zhōng)果，那种个头圆润的苹果(guǒ)比长得歪瓜裂枣的(de)苹果更好吃。割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思>

　　4、？观察(chá)苹果蒂和(hé)苹果(guǒ)脐。

　　在(zài)挑选的时候，可(kě)以看下苹果蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根(gēn)部的地方，若是呈现浅绿(lǜ)色，根(gēn)蒂潮湿，难以折断，代表(biǎo)这个苹(píng)果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐(hè)色，根蒂很干，说明已经(jīng)不新(xīn)鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐(qí)凹陷越(yuè)深苹果就越(yuè)好吃，相对(duì)应的，果脐凹(āo)陷(xiàn)越浅，口感就会越差(chà)。

苹果如何挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如(rú)果苹(píng)果蒂周围(wéi)没有(yǒu)褶(zhě)皱的，就说明这是刚摘下来的(de)新鲜苹(píng)果(guǒ)，反之苹果(guǒ)蒂皱纹越多越深(shēn)，就说(shuō)明摘下来有一段时间(jiān)了(le)，肯(kěn)定不新(xīn)鲜了。

　　2、看苹(píng)果的条(tiáo)纹。

　　挑选苹果的时候要看一(yī)下苹(píng)果的(de)条纹，条(tiáo)纹(wén)越多，苹果就越(yuè)好吃，反之条纹少的苹果既不脆而且又不甜。

　　3、看(kàn)苹果的重量。

　　不知道(dào)怎(zěn)么挑选(xuǎn)的时(shí)候，可以用手来掂一(yī)下(xià)它的重量，一般来(lái)说苹果(guǒ)越重(zhòng)就说明里面的水(shuǐ)分就越多，吃(chī)起(qǐ)来(lái)也就越甜越清(qīng)脆。

　　4、看(kàn)苹果的颜(yán)色。

　　大部分人都是专挑红色的苹果(guǒ)买，其实不对，很(hěn)多红(hóng)色的苹果(guǒ)可能是用了(le)染色剂。

　　应(yīng)该(gāi)挑选黄里透红(hóng)，而且看(kàn)上去有一丝丝(sī)透红(hóng)的(de)，这样的苹(píng)果都很甜，而且水分充足口感也会非(fēi)常好(hǎo)。

　　5、看(kàn)苹果的凹槽处。

　　如果它(tā)的凹陷比较(jiào)浅，苹果就会很(hěn)酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处比较深的，这样苹果才会更(gèng)加(jiā)香甜。

　　6、看(kàn)苹果(guǒ)的手感。

　　可以用手按(àn)一按苹果，如果轻轻一按发现按不动，这样的苹(píng)果会有点偏(piān)酸(suān)，不(bù)够成熟。

　　如果比较容易按下去，就(jiù)说明这样的苹果比较甜。

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