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中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会(huì)造(zào)成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。