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siki老师是哪个大学的？酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么内(nèi)容(róng)是三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人才市(shì)场上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多(duō)的国际大型活动(dòng)将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的(de)基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基(jī)本(běn)管理(lǐ)与服务(wù)能(néng)力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在(zài)学习(xí)期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议(yì)服务(wù)与管理、康(kāng)乐(lè)服(fú)务与管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和(hé)自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定(dìng)的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实(shí)际经验才有机会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全(quán)球范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确(què)地处(chù)理各(gè)种食物等了解食物(wù)的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重(zhòng)的(de)实践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角色，例如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意(yì)思的(de)一(yī)门课，学(xué)生们(men)要了解酒类的(de)历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解(jiě)酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一(yī)些商业(yè)相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运营(yíng)成本、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西，并且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为(wèi)主的，通常不(bù)太(tài)注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要(yào)学(xué)习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发(fā)展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和siki老师是哪个大学的？财务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学习(xí)理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基(jī)本都是从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是(shì)一个(gè)操作性(xìng)非常(cháng)强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也(yě)不(bù)知道这(zhè)行的(de)水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学历(lì)人员(yuán)、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基层服(fú)务人(rén)员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工作(zuò)岗位。