料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)，主要是(shì)用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量(lià染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的ng)也是稍(shāo)微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时(shí)染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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