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xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当(dāng)早餐吃吗

　　藕粉(fěn)是(shì)能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉(fěn)能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后(hòu)的(de)产品，富含蛋白质、淀粉以(yǐ)及铁(tiě)、钙等微量(liàng)元素及养分物质(zhì)，具有促进代谢(xiè)，削(xuē)减体内脂质吸收，防备动脉(mài)硬(yìng)化等效果。别的，适(shì)量(liàng)食用藕粉还能用于调度脾气(qì)虚引(yǐn)起的腹泻、食欲不振(zhèn)、胃胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水(shuǐ)混(hùn)合物和(hé)脂肪能(néng)够为身体供给能量及热量(liàng)，多(duō)种(zhǒng)维生素及矿物质元素，能够为身体供(gōng)给日(rì)常(cháng)所需的养分元素(sù)。因而，藕粉能(néng)够当(dāng)早餐吃，十分简单消化，合适消(xiāo)化欠好的(de)人。藕粉的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后(hòu)再搅匀直到看(kàn)不到颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉停止。

　　2、参加(jiā)开水一(yī)边加一边拌(bàn)和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌和，直(zhí)至藕粉变成淡褐色(sè)通明的胶状。

　　值得注意的是(shì)：两(liǎng)道水的次序不能倒置(zhì)，第一次(cì)是凉开水(shuǐ)，第2次(cì)是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩(biàn)好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与(yǔ)空(kōng)气触摸,极(jí)易氧化,藕粉的(de)色彩会由白转为(wèi)微(wēi)赤色,因其含有丰厚的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分(fēn),而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕粉带(dài)有(yǒu)共(gòng)同(tóng)的浓郁幽香味,其他淀粉则没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)香气。

　　3、观(guān)形(xíng)状(zhuàng)。

　　藕粉和其他(tā)淀粉有时(shí)会是片状,但片状的藕(ǒu)粉外表会有丝(sī)状纹理,其他淀粉(fěn)两边是(shì)平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉(fěn)放(fàng)进口中是进口(kǒu)即化(huà)的，很简单消融，其他淀粉则不(bù)易(yì)消融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉的(de)质地细腻爽滑，其他淀(diàn)粉(fěn)则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲(chōng)泡(pào)。

　　藕粉的吸(xī)水胀大性高，冲泡(pào)后(hòu)的色彩微红，光(guāng)泽(zé)晶亮，放(fàng)置数小时(shí)后会变稀。

　　其他淀粉的(de)吸水胀(zhàng)大性和(hé)通(tōng)明(míng)度都不(bù)如藕粉，且放置(zhì)数小时也不会有改变。

藕粉(fěn)——教你辨仔细(xì)假，辨(biàn)明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用(yòng)老(lǎo)藕加(jiā)工而成，呈极薄而细微的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉(fěn)转化(huà)为葡萄糖(táng)，易为人(rén)体所消化吸收，很适(shì)合老、弱、病、幼(yòu)食用，可作滋补(bǔ)食品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可口，是我(wǒ)国闻名的土特产品。

　　我(wǒ)国食藕早(zǎo)在三(sān)千年(nián)之前，开端作蔬菜(cài)，周书曰“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘”明代的书本中对(duì)藕粉(fěn)已有“捣(dǎo)浸(jìn)澄粉服食(shí)，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我国(guó)各地(dì)都有名品，下(xià)面介绍两种(zhǒng)比较有名(míng)的(de)藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖(hú)藕粉是杭州的名产，是藕粉中(zhōng)的名牌，前史上(shàng)浙江余杭县三家村(cūn)的“西湖藕(ǒu)粉”在(zài)清代曾作贡品进入皇室，名驰(chí)迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋(péng)的珍(zhēn)品，热销全国(guó)，出口(kǒu)东南亚各国和港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘诗(shī)人(rén)姚(yáo)思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑(lóng)，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本不(bù)染(rǎn)，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片(piàn)银刀画。

　　一撮点汤调，犀(xī)匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝(bǎo)应藕粉特点是(shì)白如“鹅(é)毛(máo)雪片(piàn)”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片(piàn)状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本邑藕，粉尤精洁(jié)，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲，独邑白莲，粉(fěn)尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年间，宝应(yīng)知县(xiàn)吴春(chūn)滢(yíng)曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造(zào)作了(le)生动描(miáo)绘：“洗(xǐ)濯激清流，泥去皮(pí)先刮。

　　锯节复裁梢，响彻(chè)榨床轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤(qín)劳，乃见白(bái)如雪。

　　此犹一(yī)半功，就视没有毕。

　　倾液(yè)滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片”质地细腻(nì)，生粉不染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后(hòu)，呈淡(dàn)紫色，晶亮(liàng)通明。

　　进(jìn)口浓(nóng)艳(yàn)幽香，味甘爽(shuǎng)滑(huá)。

　　养分丰(fēng)厚，含(hán)糖量高。

　　含丰(fēng)厚的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代(dài)，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡(gòng)”的(de)珍品。

　　现代，久(jiǔ)享盛誉的“鹅毛雪片”，每(měi)年以数(shù)百(bǎi)万斤的(de)产值热销于(yú)海(hǎi)内外。

　　近年来，藕粉出产比解(jiě)放初虽有开展(zhǎn)，但国内外商场需(xū)求量大，产(chǎn)值远远不能满意消费需(xū)求。

　　有(yǒu)些(xiē)当(dāng)地(dì)用其他淀粉，参加(jiā)葡萄糖、杏仁(rén)等精(jīng)制成各式代藕粉，虽(suī)包装漂(piāo)亮(liàng)，但(dàn)质量终不如真藕(ǒu)粉。

　　【采挖和加工(gōng)】藕(ǒu)是莲横生(shēng)于淤泥中地下基的肥壮部分，种类有10余种(zhǒng)。

　　按老练时刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟(shú)藕”二类(lèi)。

　　前者在小暑前后老(lǎo)练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后者在白露至秋分(fēn)时节(jié)老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制(zhì)藕粉。

　　主产区藕粉加工(gōng)一般自立冬(dōng)开端，因(yīn)而时藕质老熟，气(qì)候又晴朗、枯燥，有(yǒu)利于(yú)提(tí)高出粉(fěn)率和藕粉(fěn)质量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出(chū)产，设备简陋，规(guī)划较小，一(yī)般是随挖随加工，有些区域(yù)任其贮于(yú)土中达三(sān)、四个月，直到春分加工(gōng)才完(wán)毕。

　　出粉(fěn)率因(yīn)藕的(de)种(zhǒng)类、采收(shōu)时刻、加工(gōng)技(jì)能而异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流(liú)程(chéng)如(rú)下：

　　洗藕——削(xuē)藕(ǒu)节——破坏(huài)磨浆——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾(niǎn)碎）——晾干(gàn)（或(huò)烘干）。

　　破坏磨(mó)浆(jiāng)一般用破坏(huài)机进(jìn)行，个别出产各地习气不同，有的把(bǎ)藕切成细(xì)粒后用(yòng)石(shí)磨碾碎；也有把藕水浸后，用石臼捣碎；还有在粗糙的缸边或(huò)石块上擦碎。

　　削片用切片机切片，传统办(bàn)法是用(yòng)小刀(dāo)将(jiāng)沉积(jī)后吹凉(liáng)的粉(fěn)块刨削(xuē)成细微的薄片，技能性较强。

　　也有些产(chǎn)区用(yòng)棍棒把粉块碾压成粉粒(lì)状。

　　加工(gōng)对成质量量的联系很(hěn)大，主要(yào)有以下三点:

　　一(yī)、仔细(xì)按工艺流程(chéng)进行的(de)，制品中无泥沙杂质，或很(hěn)少。

　　二、削(xuē)片技能好的，粉呈薄片状(zhuàng)，巨细均匀(yún)共(gòng)同。

　　三、在晴天加(jiā)工，一(yī)次晾干的色泽似(shì)桃(táo)花花瓣，白中透粉赤色，片子二面(miàn)，色深浅不同，业界称“桃花片”有光泽(zé)。

　　阴干(gàn)或焙干(gàn)的则色暗淡无光(guāng)。

　　【种类和(hé)产地】藕粉(fěn)种类因(yīn)产区加工习气的不同，可分薄片状(zhuàng)和粉粒(lì)状二种。

　　片状的外(wài)形、色光漂亮，很受商场欢迎，有些销地就将粉粒状仿制成(chéng)片状再投入商场。

　　藕(ǒu)粉主产于浙江、湖南(nán)、湖(hú)北、江苏等省，安徽、江(jiāng)西、广西、福(fú)建(jiàn)等省也(yě)有出产。xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的

　　其间浙江(jiāng)省(shěng)是全(quán)国最主要的产地。

　　各省散布区(qū)域(yù)、县如下(xià)。

　　浙江：金华(huá)、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公安(ān)、鄂城、黄冈、新洲、麻(má)城、汉阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖南(nán)：安乡、汉(hàn)寿、澧县(xiàn)、常德、沅江、南(nán)县、岳阳(yáng)、益(yì)阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝(bǎo)应、高邮(yóu)。

　　片状粉为主。

　　【标准(zhǔn)等(děng)级】主产区粉的标准等级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片(piàn)薄均(jūn)匀(yún)，冲熟后粘性强，微通明呈藕(ǒu)芽色。

　　乙(yǐ)级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级(jí)：色次白，片不均(jūn)匀，略有块粉和(hé)碎xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先要(yào)看是(shì)片状，仍是粉粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和形状：好(hǎo)的，应是白(bái)中透粉赤色，片(piàn)薄而均匀，粉屑少，且(qiě)有光泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸(shēn)手(shǒu)入(rù)包(bāo)装中(zhōng)心，感清新，成把捏紧，粉从指(zhǐ)缝间喷出(chū)，松手(shǒu)后当即散开；较潮(cháo)的(de)，伸手入包(bāo)装(zhuāng)中心感(gǎn)潮润，成把紧捏，粘结成块；更(gèng)潮的(de)，手(shǒu)感发热(rè)或已成(chéng)团(tuán)状，极易(yì)蜕变(biàn)发霉。

　　真(zhēn)伪：可从以(yǐ)下(xià)几点(diǎn)辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他(tā)粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含单宁(níng)和还原糖，色泽白中透(tòu)微红(hóng)，用冷开水拌和后(hòu)色更红，稍久色转深，其他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质(zhì)细腻，用手(shǒu)指揉擦，感(gǎn)清新(xīn)，粘附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进(jìn)口(kǒu)少数易(yì)溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开(kāi)水冲泡后易(yì)熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝(sī)头长而通明，有(yǒu)耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无(wú)粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则(zé)彻底不同。

　　如在藕(ǒu)粉中(zhōng)掺有(yǒu)其他淀粉，可放在清水中，（或在流水中(zhōng)参加少数漂白粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉积鄙人(rén)，其他粉在上(shàng)，红白(bái)色清楚，一望而(ér)知(zhī)。

　　新货藕粉，色白(bái)而(ér)微红，幽(yōu)香味浓，入水易溶化，沉积，冲调(diào)后胀性(xìng)足；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易溶(róng)化、沉积较慢(màn)，胀性也差(chà)。

　　无泥沙(shā)杂(zá)质，可用少数干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清(qīng)水拌和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法(fǎ)】藕粉(fěn)四季常销，秋夏最旺，一般食法是(shì)用少数(shù)冷开(kāi)水把藕(ǒu)粉和(hé)白糖(táng)调(diào)拌到湿润均匀即可，使粉浆(jiāng)起丝头(tóu)，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不断拌和(hé)到通明稠(chóu)厚即可食用。

　　每(měi)斤干藕(ǒu)粉可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调(diào)中开(kāi)胃，益血通气。