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海(hǎi)带是发物吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常是(shì)发物。

　　海带(dài)是日常生活中(zhōng)比较常见(jiàn)的一(yī)种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素(sù)，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于(yú)增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者有(yǒu)甲亢的(de)病人，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能(néng)会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于(yú)发物，但是(shì)并不代表所有人(rén)都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体(tǐ)质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不(bù)带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑(bān)少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少(shǎo)含(hán)沙粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带(dài)薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐黄色(sè)的较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销(xiāo)售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带(dài)在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐(yán)量也(yě)高(gāo)，它是(shì)通过一层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海(翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音hǎi)带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色(sè)的(de)海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带(dài)经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序(xù)加(jiā)工而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡(pào)而成(chéng)，消(xiāo)费者在(zài)选(xuǎn)择时要特别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带(dài)挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿(lǜ)色(sè)的(de)海带经过加工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的(de)海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的物(wù)质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面有白(bái)霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如(rú)果干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分(fēn)黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了，这样的(de)海带有可能是被污染的(de)，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出现(xiàn)了其他异(yì)味(wèi)，说明(míng)海带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含(hán)有一种贵(guì)重营养(yǎng)药(yào)品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海(hǎi)带(dài)的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养(yǎng)的(de)食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是(shì)非常(cháng)有益(yì)的。

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