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料理可(kě)以生吃吗

　　料理是可以生吃的(de)。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀把(bǎ)鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要新鲜，不少日本人认(rèn)为生鱼(yú)片真(zhēn)正好吃是(shì)在杀了数小时(shí)之后。

　　这(zhè)是因为(wèi)氨基酸在死鱼僵硬后(hòu)达到最高(gāo)点。当(dāng)然(rán)也有日本人认为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料(liào)理注意(yì)事(shì)项有(yǒu)哪(nǎ)些

　　1、如(rú)果迟到了，主厨将(jiāng)无法为顾(gù)客(kè)补上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同(tóng)餐(cān)厅有(yǒu)规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每(měi)道(dào)菜(cài)都有相(xiāng)配的酒(jiǔ)水(shuǐ)提供。

　　4、为保(bǎo)持最好的(de)口(kǒu)感(gǎn)，无菜(cài)单(dān)料理的(de)用餐顺(shùn)序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道重(zhòng)的韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同鱼之前，还(hái)要(yào)先吃(chī)片寿(shòu)司薑清新一下口腔(qiāng)，才能更(gèng)好(hǎo)地品尝(cháng)出每一(yī)道菜品的味道。

　　厨师发(fā)办可以(yǐ)理解为(wèi)无菜单料理，一种由主厨(chú)根据当天(tiān)时令食(shí)材和对食客的喜(xǐ)好判断，即兴(xīng)设(shè)计一(yī)个弹性菜单的点餐方(fāng)式。

　　专注无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)的餐厅接待人数很(hěn)少(shǎo)，最低人数只有(yǒu)8-10人，因此需要提(tí)前预(yù)约。

无(wú)菜单(d韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔ān)料理的弊端(duān)

　　面对客户选择困(kùn)难是，没有实质的提醒。

　　无(wú)菜单料理,指的是(shì)客(kè)人不点(diǎn)菜,只需(xū)与主(zhǔ)厨简单交流(liú)口味(wèi)及喜好即可。

　　从前菜、刺(cì)身(shēn)到食事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无菜(cài)单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是“师傅,拜托了”、直接翻(fān)译是“厨师代办”。

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