颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外(wài)观形(xíng)状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名优特(tè)食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生iphone12换电池多少钱产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字(zì)号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一(yī)体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shíiphone12换电池多少钱)呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及(jí)唾液(yè)即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一(yī)起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平iphone12换电池多少钱，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质(zhì)，不(bù)能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多(duō)的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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