猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不等水(shu吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢ǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(d吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢iào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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