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老南(nán)瓜(guā)可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营养(yǎng)价值(zhí)，但建(jiàn)议(yì)控制摄入(rù)量(liàng)，以免造成胃肠道不(bù)适(shì)，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的(de)品种(zhǒng)，南(nán)瓜的(de)颜色是不(bù)一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上常卖的两(liǎng)个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还(hái)有(yǒu)一种京(jīng)绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什么样的(de)南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看(kàn)南瓜的形状看(kàn)出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的(de)；有的是长的(de)，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的(de)南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮(pí)，如果比较(jiào)坚硬，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的(de)拍打(dǎ)，辨(biàn)别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就没那(nà)么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿色的(de)南(nán)瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种(zhǒng)，棱越深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没(méi)有成熟的(de)嫩瓜(guā)原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外(wài)皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外(wài)，用手(shǒu)掐一下(xià)南瓜(guā)上的原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕那一小(xiǎo)段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切(qiè)开的南(nán)瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成(chéng)熟度高(gāo)的表(biǎo)现之一。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)

　　南(nán)瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃(wèi)很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可(kě)以参与(yǔ)胃内上皮(pí)组织的(de)正常(cháng)代(dài)谢，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道免受粗糙食(shí)品(pǐn)的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒(dú)杀虫，降(jiàng)糖止渴的功(gōng)效，现代医(yī)学研究证明，南瓜(guā)中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人(rén)增强肝(gān)肾细(xì)胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能(néng)促进胰(yí)岛(dǎo)素的分泌(mì);南瓜中的果胶(原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕jiāo)可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对(duì)糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含(hán)有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰(yí)岛(dǎo)素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当(dāng)吃(chī)些(xiē)用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜(guā)并非要(yào)新鲜才(cái)好吃 如何挑到好南瓜

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