年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗正年糕(gāo)的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的(de)，味(wèi)道更好。

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