浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼候酸(suān)菜可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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