关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一(yī)元一串的关东煮(zhǔ)利润多少关东(dōng)煮汤底需要一天一换的。

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关东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗(ma)，一元一串(chuàn)的关东煮利(lì)润多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会(huì)每天换一次汤(tāng)底的,在每天早(zǎo)上(shàng)熬制好汤底(dǐ)之后(hòu),随着每次(cì)客人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以汤会(huì)变得越来越(yuè)淡,所以到(dào)了晚(wǎn)上汤(tāng)会变(biàn)少,到(dào)了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多(duō)久才(cái)好

　　这(zhè)是因为(wèi)关东煮是(shì)实心的，浮力(lì)不够(gòu)，所以不(bù)会(huì)浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会(huì)看到关东煮会慢慢地(dì)一(yī)个(gè)个(gè)都浮到(dào)了水面上(shàng)，而且似乎饱满了(le)一些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东(dōng)煮明明是实心(xīn)的，为(wèi)什(shén)么会增加浮(fú)力(lì)呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它里面也(yě)是(shì)有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的(de)热(rè)度慢慢进入到(dào)关(guān)东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出(chū)来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂(làn)

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一种都(dōu)分别放(fàng)在(zài)互不相通的铁格子(zi)锅(guō)里，用海带木鱼花(huā)熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有(yǒu)不(bù)同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中(zhōng)国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的(de)边音导(dǎo)致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东煮(zhǔ)大(dà)部(bù)分已不是(shì)日本(běn)的原始口味，且在放置的材料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需(xū)要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火(huǒ)遍大江南北的小吃(chī)，源自日本关(guān)东地区，因(yīn)制作(zuò)方(fā中国有多少万大军，中国多少万兵力ng)便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的(de)食材(cái)其实一直在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮(zhǔ中国有多少万大军，中国多少万兵力)的灵魂(hún)就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮熟了也(yě)不一定(dìng)入(rù)味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直(zhí)开着(zhe)小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不(bù)如之前(qián)。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面(miàn)有水份(fèn)和间隙，当水的(de)热(rè)度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是(shì)一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富(fù)、操作方便的(de)冲(chōng)煮汤(tāng)料，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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