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葡萄能够解酒吗(ma)

　　葡(pú)萄是能(néng)够解酒的。

　　葡萄具有必(bì)定的(de)解(jiě)酒(jiǔ)成效，但效(xiào)果(guǒ)非常(cháng)有限(xiàn)。葡(pú)萄中酒石酸含量比较(jiào)丰富，能够加(jiā)速乙(yǐ)醇(chún)的(de)代谢，减轻酒后的不(bù)适症状，但(dàn)仅限于少数喝(hē)酒后解酒(jiǔ)，若患者醉(zuì)酒症(zhèng)状较(jiào)重，主张及时前往医院就诊(zhěn)。

　　酒精的主要成分是乙醇，在(zài)人体(tǐ)中会被代谢产生乙(yǐ)醛，假如喝酒过(guò)量(liàng)或许是代谢(xiè)受阻，乙醛会在体内堆(duī)积起来，

　　导致呈现各(gè)种醉酒症状，如(rú)头痛、头晕、烦(fán)躁、心悸。关于少数喝(hē)酒、症状较轻的患者，可适量吃葡(pú)萄以(yǐ)缓解症状。但关于许多喝酒、症状较重乃(nǎi)至是酒精中毒的(de)患(huàn)者，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样挑(tiāo)又(yòu)甜又脆好吃(chī)的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮(pí)有一层(céng)天(tiān)然构成的白霜，对人体(tǐ)无害，越(yuè)白越(yuè)厚阐明(míng)葡(pú)萄是套着袋子老练(liàn)起来的，没有(yǒu)触摸农药(yào)，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细(xì)均匀，果粒颗颗丰(fēng)满，没有(yǒu)干瘦和青色的(de)果粒。

　　假假(jiǎ)如梗干燥、发霉(méi)，果粒外表黏湿，果(guǒ)皮(pí)是(shì)青棕色的或(huò)许黑棕色的，果皮外(wài)表很皱，阐明这串葡萄质量(liàng)欠好。

　　3、看色泽。

　　一(yī)般老练的葡萄，色彩比(bǐ)较深、比较(jiào)艳丽，闻起(qǐ)来有(yǒu)果香。

　　比方(fāng)无核(hé)白(bái)是青色、玫瑰(guī)香(xiāng)和黑鸡心(xīn)是黑(hēi)紫色、龙眼是琥珀色、马(mǎ)奶(nǎi)是黄白色等，色(sè)泽越(yuè)挨近(jìn)这几种色彩，标明这串葡(pú)萄(táo)的老练(liàn)度越(yuè)好。

　　4、摸(mō)果梗(gěng)。

　　新鲜的葡萄(三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式táo)果梗健壮(zhuàng)，果梗与(yǔ)果粒衔接的比较松懈，阐明承受的光照比较充沛(pèi)，甜度高。

　　寄存时刻(kè)长、不(bù)新鲜(xiān)的葡萄用手提起(qǐ)来果粒会(huì)掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选(xuǎn)择一串葡萄最下面的(de)那(nà)颗，由于光照差、老练度欠好，最下面那颗的(de)滋味比较淡，假如吃起来很甜(tián)，则标明(míng)整串葡萄都很甜。

怎(zěn)样(yàng)选择(zé)葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外(wài)观(guān)。

　　外观新鲜，巨细均匀(yún)、规(guī)整，枝(zhī)梗新(xīn)鲜结实，颗(kē)粒丰满，外有(三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式yǒu)白(bái)霜(shuāng)的，一般(bān)比较好。

　　别(bié)的，葡萄用手悄悄提起时(shí)，假如葡萄纷繁掉落，阐(chǎn)明葡萄不行(xíng)新(xīn)鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度适中(zhōng)的葡萄(táo)色彩较(jiào)深、较(jiào)艳丽，如巨峰、夏黑葡(pú)萄(táo)为黑(hēi)紫(zǐ)色，佳人(rén)指(zhǐ)葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果汁(zhī)多而浓(nóng)，味甜，有(yǒu)香气，便是好葡(pú)萄(táo)。

　　与此相(xiāng)反，欠(qiàn)好的葡萄往往带(dài)有酸味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄好欠好与老练(liàn)度有关，一串葡萄中最下面的一颗往(wǎng)往由(yóu)于光照程度最差，老练度欠安。

　　所以(yǐ)在一般(bān)状况(kuàng)下(xià)，最下面那颗(kē)是(shì)最不甜的。

　　选购时，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴(tiē)士

　　鲜榨蔬菜(cài)汁维(wéi)生(shēng)素C丢失多许多(duō)人信任，自己制造的鲜榨果蔬汁是最(zuì)健(jiàn)康(kāng)的(de)。

　　由于彻底不加热，其间(jiān)的维生素能最大极限地保存下来，还(hái)能排毒，能抗癌(ái)，能美容。

　　乃至有人用(yòng)鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁代替水炒菜和煮(zhǔ)菜。

　　为查验(yàn)这种观念的真(zhēn)实(shí)性，专(zhuān)家对新鲜(xiān)蔬菜榨(zhà)汁后，营养(yǎng)素保存(cún)的(de)状况进行了测(cè)定。

　　以最(zuì)简单丢失的维生素C为目标，选用最常用来制造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为(wèi)实验(yàn)目标，用(yòng)榨汁机榨汁，进行测定。

　　实(shí)验数据标明，西红柿、黄(huáng)瓜等蔬(shū)菜直(zhí)接榨汁(zhī)之后，维(wéi)生素(sù)C的丢失(shī)率高达80%以上(shàng)。

　　而数据显现(xiàn)，炒青菜(cài)的维(wéi)生素C丢失(shī)率只(zhǐ)要(yào)30%～50%，炒青椒只要20%左右，而(ér)炒西红(hóng)柿则低于10%。

　　成果(guǒ)显现，鲜榨蔬菜汁的(de)维生素C丢(diū)失率，乃(nǎi)至比炒青菜更大(dà)。

　　一同，榨汁(zhī)之后(hòu)，还(hái)会有(yǒu)一个显着的改(gǎi)变：果(guǒ)蔬(shū)汁的色彩(cǎi)逐突变深。

　　在(zài)这个(gè)过程中，果蔬的(de)抗氧化(huà)才(cái)能会逐步下降。

　　这是由(yóu)于果蔬中都存在维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧(yǎng)化(huà)酶等许(xǔ)多氧化酶类(lèi)，它们(men)在细胞中素日茕居一室，不(bù)好维生素C、多酚类物质(zhì)等抗氧化成(chéng)分碰(pèng)头。

　　一旦扔进果蔬(shū)榨汁机，细胞被绞碎损坏，这些(xiē)成分就会混在一(yī)同，产生反响。

　　酶的催(cuī)化反响非常敏捷，只需(xū)瞬(shùn)间，维生素(sù)C就会(huì)许多丢失(shī)，有保健效果的(de)多酚类物质也会被敏捷损坏。

　　假如在榨(zhà)果汁时去掉渣子，还会丢(diū)失许多(duō)膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会丢失90%以上的纤维。

　　专家(jiā)主(zhǔ)张(zhāng)：生(shēng)果和蔬(shū)菜在制造(zào)鲜榨汁之后，维生(shēng)素C和其他抗氧化物质会有很大(dà)的丢失。

　　因(yīn)而，吃饭的时分不(bù)吃青菜，而用克己鲜榨果(guǒ)蔬汁来代替(tì)的(de)办法是过(guò)错(cuò)的。

　　主张每(měi)天要吃(chī)两盘少油烹调的熟蔬菜，在此(cǐ)之外，能够(gòu)再加两(liǎng)杯鲜榨果蔬汁(zhī)。

　　在家庭(tíng)克己鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁(zhī)之前，最好用沸水(shuǐ)短时快速焯(chāo)烫(tàng)一下之后再榨汁(zhī)，能灭活一些酶类，削(xuē)减(jiǎn)营养物质的丢(diū)失。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧化(huà)物质氧化分化的时刻。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽量使用，能够加一点蜂蜜(mì)和柠檬汁调味(wèi)，做(zuò)成(chéng)高(gāo)纤维(wéi)小甜食，滋味其(qí)实很不错。

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