无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都(dōu)听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下(xià)面小编(biān)为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术，它(tā)是采用巴(bā)氏消毒(dú)法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的(de)处理，里面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少，可以生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋(dàn)的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过(guò)严(yán)格(gé)加工(gōng)处(chù)理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最佳食(shí)用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所(suǒ)含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵，虽说外(wài)表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什(shén)么两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的(de)控(kòng)制和解(jiě)决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没(méi)了，有一些病菌是大巴除菌法所不可(kě)以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而(ér)言(yán)病(bìng)菌较(jiào)为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解(jiě)决干净，因而(ér)保存期(qī)十分短，每一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食时间，过(guò)上一三(sān)、五天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实(shí)际上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的(de)，因此 创造发明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口(kǒu)纯(chún)天然的技(jì)术性。

　　而日本国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒(dú)法(fǎ)，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还(hái)未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了(le)，日本(běn)国(guó)的(de)食品质监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏(chú)鸡刚开始就(jiù)严(yán)苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全(quán)设(shè)备化(hu四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思à)的将(jiāng)生鸡蛋进行(xíng)一系(xì)列(liè)的(de)除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善(shàn)的(de)设备和看待食品的严苛全(quán)过(guò)程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能(néng)仍然会有少量残留(liú)，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大(dà)多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在(zài)保质(zhì)期内吃完。

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