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什么的阳光填合适的词阳光恰当的词语有哪些酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全(quán)球十大热门行(xíng)业(yè)之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全球(qiú)都是一(yī)直很(hěn)紧(jǐn)缺的(de)，近(jìn)年来，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会(huì)和越来(lái)越多的(de)国(guó)际(jì)大(dà)型(xíng)活动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的(de)需(xū)求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管理集(jí)团(tuán)在上海(hǎi)投(tóu)资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达8什么的阳光填合适的词阳光恰当的词语有哪些00家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等(děng)职业技(jì)术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房(fáng)服什么的阳光填合适的词阳光恰当的词语有哪些务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是(shì)不(bù)错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管专业的(de)同学们(men)会(huì)学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物等了解(jiě)食物的(de)各(gè)方面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在(zài)注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习(xí)服(fú)务客人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都是必(bì)修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关(guān)的知(zhī)识，了(le)解酒店行业运行(xíng)的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相(xiāng)对(duì)来说(shuō)已经算(suàn)是最基(jī)础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较基本(běn)地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用(yòng)到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习(xí)的(de)是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也(yě)可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层(céng)基本都(dōu)是从基层部门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职位的(de)工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店(diàn)人(rén)，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一(yī)个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的(de)真正接(jiē)触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深(shēn)，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高(gāo)精尖(jiān)，需(xū)要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他(tā)行业(yè)相比基层服务(wù)人员所获得(dé)的收入(rù)、社(shè)会地位、个(gè)人成就(jiù)感是相当低(dī)的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作(zuò)岗位。