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亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母(mǔ)体中(zhōng)获(huò)得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期(qī)里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间(jiān)保证(zhèng)肉质质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极(jí)高(gāo)。

　　亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成其蛋(dàn)白质含(hán)量为(wèi)猪肉的(de)两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成(liú)胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的(de)钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼(yú)肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物(wù)的生(shēng)长(zhǎng)都(dōu)被(bèi)抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的(de)确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在(zài)冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列(liè)理化性(xìng)质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时(shí)候却没有办法再(zài)与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能(néng)被(bèi)全(quán)部吸收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失(shī)就伴随(suí)着(zhe)鱼肉(ròu)中一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质(zhì)的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不(bù)影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果(guǒ)也要(yào)较(jiào)真儿的(de)话,那(nà)就不得(dé)不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程(chéng)中，受局部(bù)水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失。