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桂(guì)林是属于贵州(zhōu)省(shěng)吗

　　桂(guì)林是(shì)不属于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州(zhōu)省(shěng)的,贵(guì)州(zhōu)桂(guì)林不是一个地(dì)方的。

　　贵州(zhōu)是一个(gè)省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州(zhōu)省(shěng)南部紧挨着广西壮族自治区(qū),桂林市是广西壮族自治区管辖的一(yī)个(gè)地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖(hú)香米的出浆(jiāng)都比较高(gāo)。

　　米又(yòu)称大(dà)米(mǐ)，是禾本(běn)目禾(hé)本科稻属植物的果实，稻(dào)谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大(dà)米(mǐ)是人(rén)类(lèi)的主要粮(liáng)食之一，也(yě)是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之一(yī)的(de)人(rén)口食用大米，常见当作主食(shí)的地(dì)区在(zài)亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生(shēng)素等。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林(lín)地(dì)方小(xiǎo)吃中的(de)精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法是(shì)：先将米淘净，用(yòng)清水浸泡(pào)几天，然后将米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干(gàn)，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使(shǐ)劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使之变(biàn)得极(jí)有筋力、不易断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团(tuán)压榨成(chéng)一根(gēn)根韧性(xìng)极好的米粉条(tiáo)，再卷成小团（每(měi)团约2两），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和(hé)马(mǎ)肉米粉(fěn)等几(jǐ)种。

　　使用时根(gēn)据各人所好，佐以(yǐ)不同的(de)配料，做法(fǎ)也(yě)有(yǒu)所不同。

　　无(wú)论何(hé)种做(zuò)法(fǎ)做成的桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉米(mǐ)粉，有桂林(lín)米粉之(zhī)冠(guān)之称，其(qí)风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般(bān)2两米粉分为10小(xiǎo不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思)份(fèn)）。

　　然(rán)后放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特(tè)制的(de)小碗(wǎn)中，将腌腊好的(de)马肉切成薄片铺(pù)在粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四(sì)溢的马肉(ròu)米粉便制成了(le)。

　　 　　马(mǎ)肉米(mǐ)粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一(yī)箸左右(yòu)），所以(yǐ)顾客(kè)一餐(cān)往(wǎng)往能(néng)吃十几碗，甚(shèn)至几十(shí)碗(wǎn)，当(dāng)看到自己面前用(yòng)过的小碗堆成(chéng)小塔(tǎ)时(shí)，方(fāng)知(zhī)自己(jǐ)的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外(wài)游(yóu)客均(jūn)把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项目之一，可以(yǐ)说，桂林米粉也和甲天下的(de)桂林(lín)山水一样，名扬(yáng)四海了。

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